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 醋含有多種營(yíng)養(yǎng)素，具有幫助消化、增強(qiáng)食欲、促進(jìn)食物營(yíng)養(yǎng)成分轉(zhuǎn)化吸收等功能，有利于加快機(jī)體新陳代謝(大多數(shù)人發(fā)胖是因?yàn)樾玛惔x率下降)，調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡；而且醋還有殺菌防病的功能。
蜂蜜是一種天然的營(yíng)養(yǎng)品具有諸多功能（可用蜂蜜斷食減肥），性和，潤(rùn)肺潤(rùn)腸，不僅有利于增加肝臟解毒能力，而且還有健胃、助消化等效果，它的熱量還十分地低，蜂蜜具有優(yōu)良的殺菌效果與解毒效果，它有助于把體內(nèi)積聚下的廢物排出體外，改善便秘，讓全身的新陳代謝功能得到改善，使得那些由于不能很好地消耗而在體內(nèi)積聚下來(lái)的多余脂肪作為能量而得到燃燒。蜂蜜包含可以燃燒人體能量的優(yōu)質(zhì)糖分、維生素以及礦物質(zhì)等，優(yōu)質(zhì)糖分進(jìn)入血液中，變成能量，很快地消除疲勞，緩解饑餓感。用蜂蜜減肥價(jià)廉物美，對(duì)因便秘而引起肥胖的人特別有效，所以用蜂蜜減肥，簡(jiǎn)單有效又安全，如能按時(shí)服用，長(zhǎng)期堅(jiān)持，還能使粗糙的皮膚變得細(xì)嫩潤(rùn)澤。

醋是堿性食物，可以中和人體中的酸性物質(zhì)，防止體內(nèi)酸中毒，從而維持人體的酸堿平衡?，F(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，蹴可提高肝臟的排毒及新陳代謝功能，抑制人體衰老過(guò)程中過(guò)氧化物質(zhì)的形成，降低體內(nèi)毒素；延緩衰老，益壽延年。其中所含有的揮發(fā)性物質(zhì)及胺基酸等成分，能刺激人的大腦神經(jīng)中樞，使消化器官消化液的分泌增加，有助於加強(qiáng)消化功能，并能促使人體內(nèi)過(guò)多的脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)轶w能而消耗掉，還可使攝入的糖與蛋白質(zhì)等的新陳代謝過(guò)程順利進(jìn)行，因而消除堆積在人體內(nèi)過(guò)多的脂肪，具有很好的減肥作用。 此外，醋中含有醋酸、乳酸、甘油和醛類化合物，能促使毛細(xì)血管擴(kuò)張，增加皮膚血液循環(huán)，并對(duì)多種細(xì)菌及病毒有抑制作用。我國(guó)民間常用食醋來(lái)治療病毒性感冒、病毒性肝炎、蚊蟲(chóng)叮咬、香港腳、體癬等疾病，有一定療效。如果再以食醋為主要原料，增加一些具有治療功用的天然食物、藥物，經(jīng)過(guò)浸泡，煎煮后，予以內(nèi)服或外用，亦可達(dá)到排除體內(nèi)毒素、治療疾病、強(qiáng)身延年的目的。

 

 蜂蜜具有解毒、抗菌、消炎、滋潤(rùn)、防腐、保護(hù)創(chuàng)面、促進(jìn)細(xì)胞再生和滲液吸收的諸多功能，蜂蜜含有豐富的葡萄糖、蛋白質(zhì)、維生素、有機(jī)酸、氨基酸和花粉等營(yíng)養(yǎng)成分，熱量又很低，不僅有利于增加肝臟解毒能力，而且還有健胃、助消化等效果