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首先來說，吃牛初乳是可以提高抵抗力的，對寶寶特別是處在“免疫不全期”（6個月-6歲），是很好的保護(hù)，而且?guī)椭鷮殞氄{(diào)整稚嫩的胃腸道。
6個月以后的寶寶接觸外界多了，這個時候的免疫功能尚未發(fā)育完善，確實容易患病，所以就有牛初乳這樣的食品。
牛初乳中廣譜抗體及其他免疫因子有協(xié)同作用，因此，牛初乳除了富含營養(yǎng)成分外，還具有多種保健功能。有些醫(yī)學(xué)及營養(yǎng)專家認(rèn)為，牛初乳中廣譜抗體及其他免疫因子有協(xié)同作用，能更加高效地預(yù)防和緩解疾病，增強抗病能力；能促進(jìn)細(xì)胞正常生長、組織修復(fù)和外傷痊愈，給走向衰老的人以重駐青春的希望。因此，它是一種有潛力的免疫調(diào)節(jié)、促進(jìn)生長發(fā)育、抗衰老功能性食品。牛初乳產(chǎn)量極少，價值昂貴，故被營養(yǎng)專家稱為軟黃金。
目前牛初乳已被研究確認(rèn)的好處至少有以下五個方面：
第一，益于嬰幼兒、成長發(fā)育中的青少年、免疫力低下者及體弱多病者。牛初乳生長因子和免疫因子產(chǎn)生的功效已經(jīng)被確認(rèn)，主要包括對人體生長發(fā)育、改善運動性能、提高系統(tǒng)免疫水平等均有很好的促進(jìn)作用，而其尚未被確認(rèn)的功效則更多。
第二，改善胃腸道功能。在胃腸道疾病中，以幽門螺桿菌感染引起的胃潰瘍及由隱孢子蟲引起的腹瀉最為多見，后者幾乎無藥可治。而初乳由于對這兩種病菌有獨特的效果而被國外醫(yī)學(xué)界稱為“非官方處方藥”。晚期的艾滋病患者很多都死于由隱孢子蟲引起的長期的水樣腹瀉，而由于患者免疫系統(tǒng)已徹底癱瘓，任何藥物都不能使用，現(xiàn)已證明初乳對這類患者有輔助治療效果。
第三，促進(jìn)傷口愈合。由于生長因子的作用，初乳在促進(jìn)傷口愈合方面的功效也非常明確。在國外，有人甚至直接將牛初乳涂在傷口上。
第四，迅速恢復(fù)疲勞，增強肌肉的力量。這對運動員非常有利，如從事中長跑、跳高跳遠(yuǎn)、皮劃艇等運動員。
第五，有益于慢性病患者的康復(fù)。利用初乳中的提取物和中草藥結(jié)合，對慢性病人的康復(fù)也有不俗功效。對此，國外已有很多研究，近年來國內(nèi)的一些藥廠也開始了這方面研究。因而牛初乳極具作為一種新型康復(fù)食品方面的潛力。
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