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您好
合理營養(yǎng)町延緩運動性疲勞的發(fā)生或減輕其程度 在中長跑過程中，人體肌肉活動量極大，能為肌肉提供最直接、最迅速的能源物質(zhì)的，就是三磷酸腺苷(ATP)。但體內(nèi)ATP的儲存量很少，僅能維持幾秒鐘的劇烈運動，ATP消耗后，需要體內(nèi)不斷合成：而糖是劇烈運動中ATP生成的主要基質(zhì)，所以應(yīng)及時補糖。
對專業(yè)運動員而言，應(yīng)注意運動前、運動中、運動后的補糖。而對業(yè)余運動員，一般來說，注重運動后補糖就可以了。運動后．運動員開始補糖的時間越早越好，理想時間為運動后即刻、頭兩小時以及每隔1～2小時連續(xù)補糖，運動后6小時以內(nèi)，肌肉中糖原合成酶活性高，可使存入肌肉的糖達到最大量，補糖效果佳。運動員在開始進行劇烈運動訓(xùn)練的初期，常發(fā)生負氮平衡甚至運動性貧血，所以應(yīng)增加蛋白質(zhì)的攝入，可以多吃奶和奶制品、肉、禽、蛋、魚和水產(chǎn)品、豆和豆制品等高蛋白食品。
在賽前一周應(yīng)逐漸減少運動量，直至賽前一天休息。同時逐漸增加膳食中的含糖量至總熱量的70％，并減少蛋白質(zhì)和脂肪等食物的攝人，因為蛋白質(zhì)和脂肪的代謝產(chǎn)物是酸性的，會使體液偏酸，促使疲勞提前發(fā)生。切忌大量補充氨基酸，而應(yīng)增加堿儲備，可多吃蔬菜、水果，但應(yīng)避免干豆、含纖維多的粗雜糧、韭菜等容易產(chǎn)氣或延緩胃排空的食物，并少食或不食辛辣食物，以減少食物對胃腸道的刺激。
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